Pindang Serani

Pindang serani. It’s not really pindang fish… :Đ Sebenarnya yang dipake ikan bandeng. Dengan bumbu kunyit dan belimbing sayur membuat masakan ini segar. Jika ingin rasa pedas, gerus cabe rawit merah di piring anda… Selamat mencoba.

Bahan:
1 ekor ikan bandeng
4 lbr daun jeruk
3 bh belimbing sayur besar
10 bj cabe rawit merah
1 lbr daun serai
4 bh bagian atas daun bawang (potong 5 cm)

Bumbu halus:
3 siung bawang putih
1/2 cm kunyit
1/2 cm jahe
4 bh bagian bawah daun bawang
Garam secukupnya

Cara membuat:
1. Haluskan bumbu halus
2. Tumis hingga matang
3. Rebus air hingga mendidih
4. Tambahkan garam sedikit
5. Masukkan ikan bandeng yg sudah dibersihkan dan dipotong
6. Pada saat ikan bandeng setengah matang, masukkan bumbu halus dan bahan lainnya. Masak hingga matang. Jangan rebus ikan terlalu lama (10 menit) karena ikan akan hancur.