Pindang Serani

Pindang serani. It’s not really pindang fish… :Đ Sebenarnya yang dipake ikan bandeng. Dengan bumbu kunyit dan belimbing sayur membuat masakan ini segar. Jika ingin rasa pedas, gerus cabe rawit merah di piring anda… Selamat mencoba.

Bahan:
1 ekor ikan bandeng
4 lbr daun jeruk
3 bh belimbing sayur besar
10 bj cabe rawit merah
1 lbr daun serai
4 bh bagian atas daun bawang (potong 5 cm)

Bumbu halus:
3 siung bawang putih
1/2 cm kunyit
1/2 cm jahe
4 bh bagian bawah daun bawang
Garam secukupnya

Cara membuat:
1. Haluskan bumbu halus
2. Tumis hingga matang
3. Rebus air hingga mendidih
4. Tambahkan garam sedikit
5. Masukkan ikan bandeng yg sudah dibersihkan dan dipotong
6. Pada saat ikan bandeng setengah matang, masukkan bumbu halus dan bahan lainnya. Masak hingga matang. Jangan rebus ikan terlalu lama (10 menit) karena ikan akan hancur.

Cumi-cumi Hitam Bumbu Rujak

Banyak orang merasa enggan untuk menikmati masakan cumi-cumi hitam. Padahal nikmatnya hmmmm… :Đ

Dengan kombinasi rasa asam, asin, manis, dan pedas membuat kita tak henti-henti menambah nasi. Hati-hati bagi yg sedang diet. Diet anda bisa gatot alias gagal total. Hahahaha

Selamat mencoba…

Bahan:
500 gr cumi-cumi
4 siung bawang putih
5 biji cabe merah besar (kalo mau pedas bisa ditambah rawit)
1 ibu jari asem
1 sdt garam
2 sdt gula
250 cc air
2 sdm minyak goreng untuk menumis

Cara membuat:
1. Haluskan semua bumbu
2. Tumis bumbu hingga harum
3. Masukkan cumi-cumi
4. Masukkan air jika cumi-cumi sudah berubah warna. Air jangan terlalu banyak karena akan menyebabkan cumi-cumi keras
5. Masak hingga air mengental dan cumi-cumi matang